Home

Postul - ce trebuie să mâncăm în această perioadă. Recomandările d-nei Larisa Cristea, nutriționist-dietetician în cadrul Policlinicii Dorna Medical

Pentru că mulți creștini ortodocși țin post, am discutat despre acest subiect, axându-ne pe latura sa alimentară, nu pe cea duhovnicească, cu Larisa Cristea, nutriționist-dietetician în cadrul Policlinicii Dorna Medical.

Ce mâncăm de post?
Postul presupune o perioadă de restricție alimentară. Restricție care de cele mai multe ori duce la o crestere în greutate. De ce? Renunțând la proteinele de natură animală (carne, ouă, lactate), nu vom avea senzație de sațietate, nu ne mai săturăm.
Cu ce greșim? Mâncăm mulți cartofi, întindem orice pe pâine, prăjim tot ce se poate, cumpărăm toate produsele de post din magazin (pate, brânză, margarină, piftele din soia, produse de patiserie, dulciuri etc.)

Ce ar trebui să facem?

- Să consumăm cât mai multe legume, fie ele crude sau preparate termic sau murături;
- Să folosim proteină vegetală : fasole, mazăre, linte, năut, ciuperci, soia boabe;
- Să consumăm zilnic ciorbe, supe, supe cremă, ghiveci de legume, tocănite;
- Să fierbem alimentele, să le punem la cuptor sau într-o tigaie fără ulei.
- Să folosim ulei, dar cu grijă la cantitate (o lingură/masă).
- Să consumăm fructe proaspete, fructe uscate și fructe oleaginoase într-un mod rațional. Nu ronțăim toată ziua pentru că sunt sănătoase.
Cu ocazia postului trebuie să mâncăm mai puțin, mai calculat, mai reținut. Dacă renunțăm la produsele de natură animală, dar mâncăm pe nesăturate din celelalte, nu mai ținem post, ținem doar e dietă dezechilibrată.